Avenance, ook cateraar op de Erasmus Universiteit, kwam met de beste prijs/kwaliteitverhouding en het beste concept, valt te lezen in een memo van de facilitaire dienst. De nieuwe cateraar richt zich onder andere op duurzaam cateren. Daarbij valt te denken aan de verkoop van biologische en fair tradeproducten en aan het maken van afspraken over verpakkingen.

Ook houdt Avenance zowel bij het inkopen als bij het bereiden van maaltijden rekening met verschillende nationaliteiten, geloofsovertuigingen en wensen. Uitbreiding van het aanbod van onder andere halal gerechten en vegetarische maaltijden ligt voor de hand.

Om de personeelsoverdracht zorgvuldig te laten verlopen zal Avenance niet per augustus maar pas per januari de bedrijfsrestaurants gaan runnen. Het is te verwachten dat cateringmedewerkers die op de HR werkzaam zijn, door Avenance worden overgenomen.