Bram Ladage (61) begon als achttienjarige met patat bakken op de Rotterdamse markt. Er zou geen geld mee te verdienen zijn, voorspelde zijn vader. Nu, ruim veertig jaar later, omvat het Ladage-imperium 26 filialen. Ladage zelf zeilt inmiddels liefst de wereld over. ‘Ik heb het schitterend naar m’n zin.’