Ga direct naar inhoud
Profielen | Profielen translated
29 maart 2024

Zwart logo Profielen

Onafhankelijk nieuws van de Hogeschool Rotterdam

Ladage nu ook op Rochussenstraat

Gepubliceerd: 23 August 2016 • Leestijd: 1 minuten en 16 seconden • Nieuws Dit artikel is meer dan een jaar oud.

Sinds deze week is er ook op locatie Rochussenstraat een Ladagerie, het cateringconcept van Bram Ladage. Op locatie Museumpark is Ladage-franchisenemer Marco van Leeuwen al langer actief.

Fruit bij ladage

De Ladagerie is in de plaats gekomen van Food@work, de horecaondernemer die er drie jaar zat en waarvan afgelopen zomer het contract afliep. Van Leeuwen: ‘Half juli wisten we dat we de aanbesteding hadden gewonnen, op 1 augustus ging de koffiecorner op de begane grond open en deze week dus het restaurant.’

Middeneiland

De zaak is gerestyled en het ziet er wat strakker uit dan voorheen. Een van de opvallende veranderingen is het verdwijnen van het ‘middeneiland’. ‘Dat eiland werd niet bemenst en er was eigenlijk geen logische routing’, motiveert de horecaondernemer.

In de nieuwe Ladagerie wordt het brood vers gebakken en de saladebar is groter dan op Museumpark. Van Leeuwen: ‘We zitten hier bij gezondheidszorgopleidingen en daar is gewoon nog meer vraag naar salades en andere gezonde producten dan op Museumpark.’

Gezonde patat

Patat heeft de nieuwe zaak ook maar het wordt niet op locatie gesneden en voorgebakken zoals op Museumpark gebeurt. Van Leeuwen: ‘Die investering is voor mij nu te groot.’

Maar hoe gezond is patat? Van Leeuwen heeft op Museumpark weleens een opmerking van een docent gekregen die het vreemd vond dat er op een school patat te koop is. Van Leeuwen vindt dat niet: ‘Als wij het niet verkopen, gaan ze naar Robbie (de snackkar op het plein voor locatie Museumpark). Bovendien zijn onze patat en onze mayo redelijk gezond: we bakken in 100 procent plantaardige olie en hebben light-fritessaus.’

Ladage overzicht

Meer locaties?

Van Leeuwen heeft ook de horecagelegenheid op de kleine locatie Pieter de Hooghweg overgenomen. En mogelijk volgen er in toekomst nog meer HR-locaties. De ondernemer: ‘De samenwerking met de hogeschool is prima, en als ze het zouden vragen, zou ik dat graag doen.’

Jos van Nierop

Profielen (de site waarop je nu zit) zorgt dagelijks voor nieuws en opinie over de Hogeschool Rotterdam. Negenmaal per jaar geven we een blad uit.

Recente artikelen

Reacties

Laat een reactie achter

Comments are closed.

Spelregels

De redactie waardeert het als je onder je eigen naam reageert.

  1. Comments worden door de redactie gemodereerd. 's Avonds en in het weekend gebeurt dat niet standaard, en kan het dus langer duren voor je opmerking online komt.
  2. Houd het netjes, beschaafd, vriendelijk en respectvol. Niet vloeken of schelden.
  3. Dwaal niet af van het onderwerp (blijf ‘on topic’).
  4. Wees kort, duidelijk en maak een punt.
  5. Gebruik argumenten, geen uitroepen.
  6. Geen commerciële boodschappen.
  7. Niet op de persoon spelen.
  8. Niet discrimineren, aanzetten tot haat of oproepen tot geweld (ook niet voor de grap).
  9. Van bezoekers die een reactie achterlaten op de site wordt automatisch het IP-adres opgeslagen.
  10. De redactie geeft reacties die dreigende taal bevatten door aan de veiligheidscoördinator van de Hogeschool Rotterdam.

Lees hier alle details over onze spelregels.

Aanbevolen door de redactie

Back to Top