Over het algemeen gaat het me best goed af, al zeg ik het zelf. Wekelijks probeer ik een nieuw recept uit. Zo maakte ik vorige week een heerlijke wraptaart caprese. Makkelijk te maken en megalekker. Veel van mijn recepten komen van de site Lekker en Simpel: aangezien ik nog op beginners niveau zit, wil ik het mezelf nog niet te moeilijk maken.

Zo probeerde ik vorige maand een grote pan spaghetti carbonara in elkaar te flansen. Het recept was erg onduidelijk, maar gelukkig zat er een filmpje bij (lang leve het internet). Nou, je moet blij zijn dat je die avond niet bij mij kwam eten. Het gerecht mislukte helemaal. Het was plakkerig en smaakte flauw. Ineens wist ik waar het me aan deed denken: behangplaksel. Misschien had ik het kunnen doorverkopen aan een klusbedrijf, maar in plaats daarvan aten we het drie dagen lang. Uiteindelijk heb ik er heel hard om kunnen lachen (mijn moeder iets minder).

Wat ik wil meegeven aan alle chef-koks in spé: lach om je fouten en het hoeft er allemaal niet perfect uit te zien. Het gaat tenslotte om hoe het smaakt (mijn cake leek op gatenkaas, maar smaakte supergoed).

Smaakt het ook nog eens voor geen meter? Gooi het recept alsnog niet gelijk in de prullenbak, maar ga na waar het fout is gegaan en probeer het een andere keer opnieuw. Je kunt ook nog contact opnemen met de maker van het recept als je er niet uitkomt. Naar mijn ervaring vinden zij het niet erg om je te helpen. Zo kreeg ik na mijn mislukking als advies om na het afgieten van de spaghetti olijfolie toe te voegen. Dus die ga ik zeker nog een kans geven.

Nu ben ik natuurlijk benieuwd of hier nog meer heuse ‘topchefs’ zijn. Laat het me weten als jij nog een lekker recept hebt dat ik echt moet uitproberen. Dan laat ik je weten of het bij mij niet op behangplaksel leek.

Volg ons op Instagram

Wil je op donderdag (rond lunchtijd) het heetste nieuws van afgelopen week in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.