Sommige dingen begrijp ik écht niet. Zoals matcha. Ik erger me groen en geel aan dat groene goedje en de mensen die er zo gek op zijn. Het is overal! Ik zie het bij mijn favoriete koffietentje, op sociale media en zelfs in de kantine van de hogeschool. Waarom is het zo’n hype en hoe vermijd ik het? 

Liefs, NoMatch(a) 

Beste NoMatch(a), 

Ik kan me nog herinneren dat ik jaren geleden – vóór de hype – bij een vriendin was die toen al regelmatig matcha dronk. Ik had het nog nooit gezien of geproefd, dus natuurlijk wilde ik het proeven. Spoiler: ik vond het toen niet zo lekker. Maar moet eerlijk zeggen dat ik nu weleens wat met matcha bestel – een (iced) latte, bubble tea of ijsje – en dat is best oké. Dus mijn afkeer van toen is eigenlijk wel verdwenen, al ben ik er nog steeds niet helemaal weg van. 

Maar hoe verklaren we de hype? Ik ben er even ingedoken en ik denk dat het om een combinatie van factoren gaat. In dit geval is de rekensom: superfood + alternatief voor koffie + opvallende kleur + aandacht van influencers = megamatchamania. 

Matcha wordt gezien als een superfood. Groene thee in poedervorm, oorspronkelijk uit Japan en rijk aan antioxidanten en L-theanine. Antioxidanten zijn onder andere een ondersteuning voor je immuunsysteem, je cellen en hart- en bloedvaten. Ook zorgen ze ervoor dat je mentaal scherp bent. Helemaal top dus als je een gezonde lifestyle nastreeft. Al moet de rest van je leven ook gezond inrichten als je écht healthy wil zijn, matcha is geen wondermiddel. 

In matcha zit ook cafeïne, daarom wordt het gezien als een alternatief voor koffie. Door de combinatie van cafeïne met L‑theanine krijg je die energieboost die je van koffie gewend bent, maar dan geleidelijker en zonder het opgejaagde gevoel dat je bij (te veel) koffie kunt ervaren. Bij een bakkie pleur krijg je juist een piek in je energie, die daarna ook weer keihard crasht. Bovendien zou L‑theanine voor meer focus zorgen. 

Dan de opvallende kleur. Matcha is groen en goed aanwezig. En dat maakt matcha een eyecatcher. Het is daarom ook niet gek dat horecagelegenheden met hun matchaproducten pronken op sociale media of dat matcha terugkomt in de content van je favoriete influencer.  

En het is ook dankzij die influencers – en al die mensen die matcha écht lekker vinden – dat matcha nu een fenomeen is buiten Japan. Denk aan al die what I eat in a day-video’s, de reels en TikToks van lifestylegoeroes waar matcha een hoofdrol in speelt en de foodbloggers die weer een nieuw matchaproduct testen.  

Je zei het al, je kunt er (bijna) niet omheen. Hoe dan de hype vermijden? Je bent natuurlijk niet verplicht om eraan mee te doen. Geen zin in een matcha latte? Gewoon die cappuccino bestellen die je altijd al bestelde. Skip die influencer-filmpjes en klik op niet geïnteresseerd als er een gesponsorde matcha-post op je Instagram voorbijkomt. Vergeet die groepsdruk en kom er gewoon voor uit dat matcha niet jouw ding is.  

En zoals elke hype, waait deze ook wel weer over. De Dubai-reep, macaron, pinsa, avocado toast, bubble tea en de smashburger zijn voorbeelden van grote hypes die weer genormaliseerd zijn. Je kunt ze allemaal nog krijgen, maar het is wat minder in your face. En de volgende foodtrends staan al klaar om het stokje over te nemen. Als foodie voorspel ik dat de schiacciata, een Italiaans flatbread met beleg, de komende tijd in meer horecazaken op het menu komt te staan en vaker te zien zal zijn op je Instagramfeed. Je bent gewaarschuwd 😛

Tekst: Daniela Silvestri
Illustratie: Marit Breuker