Studeren neemt veel van mijn tijd in beslag en daardoor merk ik dat ik te weinig aandacht besteed aan koken en gezond eten. Ik ga vaak voor de makkelijke opties: ergens een vette hap scoren, snel een broodje naar binnen gooien of m’n maaltijd vervangen door een zak chips (don’t judge). Hoe zorg ik ervoor dat ik gezond blijf eten als ik het druk heb met studeren?

Groetjes, Chippie

Beste Chippie,

Met een agenda vol deadlines, tentamens en sociale verplichtingen snappen we dat het lastig is om óók aan gezond eten te denken. Een pizza in de oven gooien of onderweg een patatje halen is immers makkelijker dan uren zelf in de keuken staan. Maar is dat laatste écht nodig om gezond te kunnen eten?

We legden je vraag voor aan HR-docent verpleegkunde en voedingswetenschapper Canan Ziylan. Volgens haar hoef je niet elke dag uren achter het fornuis te spenderen om een gezonde maaltijd op tafel te toveren.

Eén van haar tips is meal prepping. Wat dat is? Je pakt één moment in de week om boodschappen te doen en iets langer in de keuken te staan om zo voor een paar dagen te koken. De diepvries is daarbij je beste vriend. Check wel even hoelang je je maaltijden in de vriezer kan bewaren.

Heb je geen zin om te bedenken wat je moet koken, maar wil je wel meal preppen? Dan is een meal prep-groep misschien wel wat voor jou. Ziylan noemt Mensa Mensa, een meal prep café in Rotterdam. Daar maak je met een groep mensen in drie uur tijd drie gezonde maaltijden die je mee naar huis mag nemen. Neem wel zelf je tupperwarebakjes mee. De kosten? Tien euro! Als je echt niet wil koken, dan kan je bij Mensa Mensa trouwens ook voor weinig geld gezonde comfort food afhalen.

Ben je niet zo van het hakken en snijden? Bespaar dan tijd door te koken met voorgesneden groenten of voorgebakken aardappelen. ‘Ideaal om het leven makkelijker te maken’, zegt Ziylan hierover.

We stelden je vraag ook aan onze Instagram-volgers en ook zij zijn fan van meal prepping. ‘Ik doe de laatste tijd aan meal preppen. Werkt super’, is een van de reacties die binnenkwam op jouw vraag.

Jouw vraag is op de Profielen-redactie ook een hot topic. Een kleine rondvraag leverde wat bruikbare tips op. Zo zegt onze hoofdredacteur Edith: ‘Met een paar snelle en gezonde go to-recepten kom je al een heel end. Je hoeft dan in ieder geval niet meer te bedenken wat je gaat koken. Zorg dan ook dat je de ingrediënten voor die recepten altijd in huis hebt’. En nog een tip van Edith: ‘Voeg wat gesneden rauwkost toe aan je maaltijd, zoals reepjes paprika of wat stukjes komkommer. Krijg je toch weer wat vitamines binnen’.

Redacteur Jos zegt dat het helemaal niet zo erg is als je eens wat afhaalt, maar zorg wel dat je dan de fiets pakt of een langer stukje loopt. Ook kookt hij vaker voor meerdere dagen: ‘Scheelt toch weer tijd’.

Onze eindredacteur Daniela is een echte foodie, maar heeft ook niet altijd zin om uitgebreid te koken. Haar tip? ‘Ovenschotels. Vul je ovenschaal met gezonde ingrediënten. In dat half uurtje dat je schaal in de oven staat, kan je studeren, je was ophangen of even wat me-time pakken. En meestal kan je er ook meerdere dagen van eten.’

Tekst: Daniela Silvestri
Illustratie: Marit Breuker