Lieve Horeca-slaaf,

Ik vrees dat het probleem niet bij je baas ligt, maar bij jou. En ik zal je uit het perspectief van je baas proberen uit te leggen waarom. De baas van het koffietentje had een probleem: hij kon al het werk niet alleen aan, dus hij had personeel nodig om hem te helpen. Hij zocht en vond jou. In ruil voor geld (een gedeelte van zijn omzet) werk jij nu een paar dagen per week voor hem.

Dat jij voor hem werkt, heeft consequenties: je moet er zijn wanneer je ingeroosterd bent en als je in de zaak staat, moet je werken. Dat je je roosterwensen door mag geven is al supersympathiek. Een rooster maken kost veel tijd, zeker als je ook nog eens rekening moet houden met alle wensen.
En als zo’n rooster af is, is het fijn als iedereen zich er gewoon een beetje aan houdt en dat je het niet om de drie dagen opnieuw hoeft te maken. Want als baas heb je meestal nog wel wat andere dingen te doen naast roosteren.

En over het telefoongebruik tijdens werktijd: als je op je werk bent, moet je werken. En als je aan het werk bent, heb je zeer waarschijnlijk geen tijd om te appen. Want als je in de horeca werkt, zijn er altijd klanten te helpen, er is altijd koffie bij te vullen, je kan altijd tafels afnemen of de vloer vegen. En als je liever appt dan dat je klanten helpt, moet je lekker thuis blijven.

Natuurlijk mag je in geval van nood (je opa ligt in het ziekenhuis, je wordt teruggebeld door school over het al dan niet halen van je diploma) je geluid aan laten staan en je telefoon opnemen. Maar je kan ook vragen of mensen tijdens werktijd naar de zaak bellen als het dringend is. Zo hoef je niet de hele tijd alert te zijn op je telefoon.

Want laten we duidelijk zijn: er is gewoon niets zo hinderlijk als horecapersoneel dat meer interesse heeft in de smartphone dan in de klanten. En voor jou voelt het misschien alsof je even kijkt, maar de mensen aan de andere kant van de bar voelen dat vaak net wat anders. Dus hou je telefoon zo veel mogelijk in je tas/zak als je aan het werk bent.

Oké, genoeg streng gedaan. Natuurlijk loopt het leven soms anders dan gepland en moet je soms eens een dienst wisselen. Om je baas te ontlasten, kan je afspreken dat de werknemers met elkaar in een appgroepje gaan om in geval van nood diensten te wisselen. Zorg wel dat de mensen met wie je afspreekt om te ruilen daadwerkelijk komen opdagen en dat de wissel in de salarisadministratie terechtkomt, anders zit je baas alsnog met de gebakken peren. En als je per se tijdens werktijd wil appen, kan dat natuurlijk altijd even op het toilet. Iedereen moet immers af en toe plassen.

Lfs Tosca