Op de tafel van Sarah staan fruitkistjes met daarin, onder andere, een doosje aardbeien.

Studeer je vrijetijdsmanagement?
Sarah: ‘Eh, leisure management. Zo heet de opleiding officieel.’

Wat is dit voor presentatiemiddag?
Sarah: ‘Het heet leisure in vision. Alle eerste- en tweedejaars – ik ben tweedejaars – presenteren wat ze het afgelopen jaar gedaan hebben met betrekking tot ondernemerschap. Het hele jaar stond namelijk in het teken van het starten van een onderneming.’

Ook voor jou?
Sarah: ‘Ja, ik heb een pakket samengesteld dat heet ‘Smaak van zomer’ met daarin alles over de aardbei. Dus over zomerkoninkjes!’

Wat houdt je product precies in?
Sarah: ‘Het is beleving in een box voor kinderen van 6 tot 12 jaar. De bedoeling is dat ze de hele cyclus van de aardbei kunnen zien, van het zaadje tot de aardbei, tot de aardbeienjam.’

De kinderen moeten zelf gaan zaaien?
Sarah: ‘Ja, de bedoeling is dat de kinderen of hun ouders betrokken raken bij hun eigen gezonde voeding.’

Heb je al kistjes verkocht? En hoe?
Sarah: ‘Ja, vooral in Den Haag waar ik woon. Ik ben langs de deur gegaan, bij mensen die ik van gezicht ken. De bedoeling van de kistjes is ook dat het bijdraagt aan de sociale cohesie in een wijk. Dat kinderen bijvoorbeeld met elkaar een moestuintje beginnen.’

Wat kost zo’n kistje?
Sarah: ‘5 euro.’

Je doelgroep is hier niet, en het is ook niet zo druk bij je tafel…
Sarah: ‘Dat klopt, ik heb ouders nodig of kinderen van docenten. Toch heb ik vandaag twee doosjes verkocht.

Nu het studiejaar is afgerond, stopt de onderneming zeker?
Sarah: ‘Ja, in principe wel. Maar als er nog vraag is, kan ik kistjes leveren op bestelling.’

Jos van Nierop