Iets dat bij Rotterdam past én betaalbaar is. Voor Robin van Rijsoort, Max Klootwijk en Roy Zwolsman (en in eerste instantie nog een vierde student die afhaakte nadat hij met zijn opleiding stopte) was dat afgelopen najaar de eerste gedachte bij de sbo die ze moesten gaan opstarten. De tweedejaars small business en retailmanagement kozen voor de introductie van een biertje: Trots Rotterdams Bier. Robin vertelt Profielen het hoe, wat en waarom…

Hoe komen jullie aan eigen bier?
‘Het wordt gemaakt door een brouwer uit Oud-Beijerland. Hij brouwt voor meerdere klanten bier, en dan kun je er zelf je eigen label opplakken. Het bier dat wij verkopen is wel speciaal voor ons gebrouwen.’

Maar niet uit Rotterdam dus?
‘We begonnen bij de Rotterdams brouwerij De Pelgrim, maar dat was te kostbaar voor ons. Eerst wilden we trouwens pils laten brouwen, maar dat was duurder dan een speciaal biertje dat we nu verkopen. Trots is een blond bier, te vergelijken met Leffe Blond.’

Is het lekker?
‘In februari hebben we op school een bierproeverij gehouden met drie verschillende bieren van onze brouwer en ook Leffe Blond. Ons bier kreeg van de 25 proevers gemiddeld een 8,2.’

Maar hoe breng je het bier op de markt?
‘Daar zijn we mee bezig. We hebben eerst gemaild en gebeld naar onder andere hostels en hotels en afspraken gemaakt om met het bier langs te komen. Met succes, want in de drie Rotterdamse hostels wordt ons bier nu verkocht, voor tussen de twee en drie euro per flesje.’

Wat vinden de hostelgasten, veelal backpackers, ervan?
‘Ik weet in elk geval dat veel gasten die aan de bar zitten, het leuk vinden om een Rotterdams biertje te drinken.’

En verder? Slijters? Het grand café op Kralingse Zoom?
‘In het grand café op de hogeschool worden we een keer het bier van de maand. Ook hebben we een afspraak op Airport Rotterdam en op een later moment gaan we ook naar slijters. Het lijkt ons verstandig om klein te beginnen, ook omdat onze brouwer steeds kleine bestellingen van 750 flesjes (30 kratten) levert. De eerste bestelling is voor twee derde verkocht, de tweede is besteld. Particulieren kunnen overigens bij ons sixpacks bestellen voor 10,25 euro. Als je in Rotterdam woont , komen we het ook nog langsbrengen.’

Dat kan omdat jullie een sbo zijn…
‘Ja, maar we vinden de persoonlijke benadering ook belangrijk. Als we langskomen, vertellen we meteen ook iets over het product. Het plakken van de etiketten hebben we ook zelf gedaan; met z’n drieën zijn we er van elf uur ’s ochtends tot zes uur ’s avonds mee bezig geweest. De oplage was te klein om de flesjes bij de brouwer door de etikettenmachine te laten gaan.’

Jullie logo op het etiket lijkt trouwens wel op dat van Trots op Nederland…
‘Ja, dat heb ik al van een paar mensen gehoord. Terwijl wij het liefst niet met een politieke partij worden geassocieerd. Misschien gaan we het later aanpassen. Als de sbo in juni stopt, willen wij er sowieso mee doorgaan. We doen ook mee aan De Rotterdam Startersprijs. Daarmee kunnen we een voor een jaar een kantoor in het Groot Handelsgebouw winnen. We denken erover om dan meer Trots-producten aan te gaan bieden, bijvoorbeeld wijn en bierglazen.’

Jos van Nierop